¿Ekco o Tefal? Elige la mejor marca de sartenes

Publicado en Feb 06, 2024

Dentro del amplio universo de utensilios culinarios, la elección de los sartenes adecuados es determinante para el éxito en la cocina. Dos marcas ampliamente reconocidas en este campo son Ekco y Tefal, ambas con historias y reputaciones que han ganado la confianza de cocineros aficionados y profesionales.

En esta comparativa, exploraremos las fortalezas y debilidades de ambas marcas, arrojando luz sobre cuál de ellas podría ser la elección más acertada para aquellos que buscan la combinación de rendimiento, durabilidad e innovación en el mundo de los sartenes.

Modelos populares de Ekco

Modelos populares de Tefal

¿Ekco o Tefal? ¿Cuál comprar?

Ekco, integrante del Grupo Vasconia S.A.B., un conglomerado mexicano con una rica historia desde su fundación en 1911, destaca en la fabricación y diseño de productos para el hogar. Con una reputación consolidada a lo largo de los años, ha ganado reconocimiento entre los chefs mexicanos. La oferta de Ekco abarca desde utensilios y baterías de cocina hasta fuentes y cuchillos de calidad. Sus líneas principales, como One, Classic, Advance y Acero Esmaltado, presentan sartenes tradicionales de aluminio o acero, dependiendo del modelo.

Los sartenes antiadherentes de Ekco están provistos de una capa protectora que garantiza una mayor durabilidad y sus mangos remachados de baquelita ofrecen un agarre seguro. Son compatibles con estufas de gas, eléctricas o vitrocerámicas sin inconvenientes. Entre los productos destacados de Ekco se encuentran los sartenes de aluminio de tres litros, disponibles en azul y verde, aptos para estufas de gas, con una apreciada relación precio-calidad y un tamaño adecuado, según las opiniones de los usuarios.

La marca Tefal, perteneciente al grupo francés SEB, se especializa en el diseño y comercialización de utensilios de cocina que combinan materiales como aluminio y teflón. Su extenso catálogo abarca desde sartenes hasta electrodomésticos de pequeño tamaño. En el ámbito de los sartenes, Tefal ofrece sets de 3 o más unidades antiadherentes, de cerámica o acero inoxidable, con diversas funciones y características. Uno de los juegos de Tefal más populares cuenta con recubrimiento antiadherente Titanium y mangos de baquelita.

Los sartenes Tefal presentan variaciones en diámetros, están equipados con Thermo-señal y mangos ergonómicos, siendo generalmente recomendados por los usuarios por su durabilidad y buena calidad a largo plazo.

Aspectos a tener en cuenta al elegir un sartén

A continuación, examinaremos aspectos cruciales a considerar al momento de elegir un sartén:

Diseño

Ekco y Tefal destacan por fabricar sartenes con una diversidad de diseños adaptados a distintas funciones, incluyendo modelos tradicionales y modernos, hondos, ovalados, tipo wok y creperas, así como opciones en formato cacerola con tapa para preparar porciones más generosas de salsas.

Para aquellos chefs profesionales, se sugiere contar con un sartén específico para cada función. En el uso diario, la recomendación apunta a adquirir un modelo tradicional y otro de diseño profundo, permitiendo así la preparación de una amplia variedad de platillos.

Atención al cliente

Es relevante destacar que Ekco no ofrece garantías en sus productos. Sin embargo, en caso de recibir un artículo en mal estado, es posible solicitar una devolución en los 10 días posteriores a su recepción mediante el correo electrónico contacto@lavasconia.com o llamando al número 800-232-8899.

Para obtener la autorización de devolución, es necesario especificar el motivo de la solicitud y asegurarse de que el producto se encuentre en el mismo estado en que fue recibido, con su caja original. Una vez completado este procedimiento, se puede enviar el artículo defectuoso y, si procede, se proporcionará uno nuevo.

En cuanto al servicio de atención y posventa de Ekco, se ofrece un chat en línea y un número telefónico (800 28 32 751) para resolver dudas sobre productos y dar seguimiento a pedidos.

En contraste, Tefal sí ofrece garantías en sus productos, con períodos que oscilan entre 2 y 10 años según el modelo. Para solicitar la reparación de un utensilio, se debe dirigir al centro de servicio más cercano o comunicarse al teléfono 55 5283 9354, teniendo a mano el recibo de compra y fotografías del producto para facilitar la evaluación del proceso.

Materiales

Entender los materiales empleados en la fabricación de sartenes no solo nos proporciona una visión sobre su durabilidad, sino que también resalta la importancia del mantenimiento y la precaución al limpiarlos.

Cada material se adapta a la preparación de alimentos específicos. Los revestimientos antiadherentes son ideales para freír huevos o pollo sin exceso de aceite, mientras que los sartenes de cerámica son óptimos para sellar carnes y verduras. Los de acero inoxidable, por otro lado, facilitan el desglasado y sellado, siendo la elección preferida en entornos profesionales.

Ekco fabrica modelos con revestimientos Duraflon, acero esmaltado, aluminio y marfil, dependiendo de la línea seleccionada. Tefal, por su parte, ofrece sartenes con o sin revestimiento antiadherente, de cerámica o acero inoxidable.

Dimensiones

Considerar el tamaño del sartén resulta esencial para elegir la opción más adecuada en función de la cantidad de alimentos que se planea cocinar, el número de personas en el hogar y el espacio disponible en la estufa.

El catálogo de Ekco presenta sartenes de diversos materiales y formas, con diámetros que varían entre 18 y 30 cm, abarcando utensilios de tamaño pequeño, mediano y grande. Tefal también ofrece sartenes de diferentes tamaños, con diámetros que van desde 20 hasta 30 cm, teniendo en cuenta que la capacidad depende de la profundidad y el diseño de cada sartén.

Tipos

A continuación, veremos los diferentes tipos de sartenes que puedes encontrar:

1 – Antiadherentes

Los sartenes con propiedades antiadherentes se caracterizan por contar con un recubrimiento de múltiples capas que evita que los alimentos se adhieran durante la cocción. Esto elimina la necesidad de agregar aceite o grasas adicionales, contribuyendo a una cocina más saludables. Además, su proceso de limpieza es más sencillo en comparación con otros tipos de sartenes.

Ekco, en su catálogo, ofrece la línea Classic con sartenes antiadherentes que incorporan el componente Geothermic G3. Asimismo, la línea Acero Esmaltado presenta sartenes con recubrimiento antiadherente de alta resistencia. La línea Advance de Ekco contempla sartenes con antiadherentes Geostone.

Tefal, por su parte, presenta diversas opciones en esta categoría, resaltando el modelo de sartén Hard Titanium, reconocido por su alta resistencia a las raspaduras.

Los sartenes antiadherentes ofrecen varias ventajas, como la facilidad en la preparación y limpieza, así como la posibilidad de cocinar sin agregar grasas adicionales. Sin embargo, es importante considerar que los modelos de baja calidad pueden tener una vida útil limitada y algunos podrían contener componentes tóxicos.

2 – De aluminio

El aluminio, al ser un metal ligero, ofrece una rápida conducción y eficiente retención del calor. Los sartenes elaborados con este material distribuyen homogéneamente el calor, asegurando cocciones uniformes con acabados de calidad. Además, muestran resistencia al deterioro provocado por exposición a altas temperaturas.

Existen tres categorías de sartenes de aluminio: forjado, fundido y anodizado. El primer grupo utiliza planchas gruesas de metal, el segundo se moldea de manera tradicional, mientras que el tercero implica un proceso electroquímico que genera un material altamente resistente.

En sus líneas One, Classic y Advance, Ekco ofrece productos fabricados con aluminio reciclable de 1,7 mm de espesor. Tefal, por su parte, fabrica utensilios tipo wok y creperas con este metal, añadiendo un revestimiento antiadherente tanto interno como externo.

Los sartenes con revestimientos de cerámica, piedra o titanio ofrecen diversas ventajas en la cocina. En primer lugar, posibilitan una cocción limpia y homogénea, garantizando resultados culinarios uniformes y de calidad. Estos sartenes también exhiben una notable resistencia tanto a altas temperaturas como a raspaduras, lo que los hace duraderos y aptos para el uso diario en la cocina.

Sin embargo, es importante tener en cuenta algunas desventajas asociadas con estos sartenes. Los modelos de baja calidad pueden ser propensos a deformarse fácilmente, lo que podría afectar negativamente su rendimiento y durabilidad a largo plazo. Además, el uso de sartenes con revestimientos especiales, como cerámica, piedra o titanio, demanda cuidados específicos para mantener su calidad y prolongar su vida útil.

3 – De acero inoxidable

Este estilo de sartenes goza de popularidad entre los usuarios, aunque la calidad puede variar según el modelo seleccionado. Destacan por su rápida capacidad de calentamiento y la habilidad para preservar el sabor de los platillos sin modificarlo.

Son aptos para su uso en hornos, siempre y cuando el mango esté fabricado con el mismo material, y pueden ser lavados en lavavajillas. No obstante, la limpieza puede presentar desafíos si algún alimento se adhiere a la superficie.

Como aspecto menos favorable, es importante señalar que estos sartenes no distribuyen el calor de manera uniforme, a diferencia de otros modelos disponibles. En el catálogo de Ekco, se encuentra una línea completa denominada Acero Esmaltado, que ofrece ejemplares de 0,6 mm de espesor, adecuados para estufas de gas, eléctricas y vitrocerámica.

En cuanto a la marca Tefal, presenta sartenes de acero inoxidable sin revestimiento antiadherente, ideales para aplicar diversas técnicas culinarias como glaseado, flameado o sellado, al igual que lo haría un chef profesional.

Estos sartenes destacan por su rápida capacidad de calentamiento, superando a otros modelos en este aspecto. Una ventaja adicional es que no modifican el sabor de los platillos. Además, son aptos para su uso en hornos y se pueden lavar en lavavajillas, facilitando su mantenimiento.

Sin embargo, es importante tener en cuenta algunas desventajas asociadas con estos sartenes. En primer lugar, no distribuyen el calor de manera uniforme, a diferencia de otros modelos disponibles en el mercado. La limpieza puede representar un desafío si los alimentos se adhieren a la superficie. Asimismo, la calidad puede variar significativamente según el modelo seleccionado, siendo un factor a considerar al elegir este tipo de sartenes.

4 – Wok

Inicialmente fabricados con acero inoxidable y requiriendo cuidados especiales, los woks han evolucionado en el mercado, ofreciendo opciones antiadherentes, de acero al carbono, aluminio fundido y otros materiales.

Ekco presenta un modelo de wok de 28 cm de diámetro, confeccionado en acero esmaltado y tecnología antiadherente de alto rendimiento, pensado para un uso constante. Su mango de baquelita con aislamiento térmico garantiza seguridad durante su manipulación y es apto para lavavajillas.

Tefal también produce woks, elaborados en aluminio antiadherente con un grosor de 2 mm y un diámetro de 28 cm. Estos incorporan la tecnología Thermo-Spot para indicar el momento óptimo de inicio de la cocción, junto con un mango ergonómico de baquelita.

Los woks ofrecen diversas ventajas que los hacen atractivos en la cocina. Son ideales para saltear alimentos, permitiendo una cocción rápida y uniforme. Además, requieren poco aceite, lo que los convierte en una opción más saludable. Su diseño también facilita la limpieza y el mantenimiento, lo cual es beneficioso para aquellos que buscan comodidad en la cocina.

Sin embargo, es importante tener en cuenta algunas desventajas asociadas con estos utensilios. En el caso de modelos revestidos, se desaconseja calentarlos a más de 260°C, ya que esto puede afectar su recubrimiento. Además, su uso eficiente implica tener conocimientos de la técnica wok, lo que puede representar un desafío para aquellos que no están familiarizados con ella. A pesar de estas consideraciones, las ventajas de los woks hacen que sean una opción popular en la preparación de alimentos.

Precios

  • Antiadherentes: $115 – $5,000
  • De aluminio: $150 – $3,800
  • De acero inoxidable: $350 – $15,000
  • Wok: $200 – $5,500

Marcas parecidas a Ekco y Tefal

A continuación, te presentaremos una lista de marcas que son similares a Ekco y Tefal:

1 – Ultrachef

Ultrachef se dedica a la fabricación de una variada gama de utensilios de cocina, como ollas y sartenes, utilizando una combinación de materiales como hierro fundido, piedra y madera, y aplicando la tecnología Diamond Pro. Además de su línea principal, la marca también presenta pequeños electrodomésticos, entre los que se destacan freidoras de aire y licuadoras de gama media, reconocidas por su eficiencia.

Un modelo de sartén particularmente popular entre los consumidores es aquel que presenta un revestimiento de piedra alemana, caracterizado por su excelente capacidad antiadherente y su fórmula libre de PFOA. Estos sartenes son notables por no requerir el uso de aceites o grasas adicionales, lo que los convierte en una opción atractiva para aquellos que buscan un enfoque más saludable en la cocina.

Estos productos son compatibles con todo tipo de estufas y están equipados con un mango ergonómico recubierto de silicona, diseñado para mantenerse fresco y facilitar su manipulación durante el uso.

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2 – Ozeri

Entre los productos más destacados y altamente valorados de Ozeri se encuentra su sartén de 10 pulgadas, que presenta un revestimiento antiadherente de piedra alemana, sin presencia de PFOA y APEO. Este modelo cuenta con una base magnética y un mango con superficie de silicona, diseñado para proteger al usuario contra posibles quemaduras.

Ozeri se especializa en la creación de productos que promueven un estilo de vida contemporáneo y saludable, ofreciendo diseños innovadores y reconocidos por su durabilidad en el ámbito doméstico. Su extensa línea de productos abarca desde utensilios de cocina hasta artículos de cristalería, básculas, ventiladores y diversos accesorios.

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3 – Lamex

Lo más destacado de los sartenes de Lamex radica en su diseño ergonómico y práctico, junto con su funcionalidad y alta calidad. Vale la pena señalar que la marca utiliza materiales robustos, como aluminio de larga durabilidad, con un revestimiento antiadherente.

Sus productos están especialmente diseñados para brindar a los usuarios sin experiencia la capacidad de cocinar con la destreza de un profesional.

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4 – GreenLife

GreenLife destaca como una marca comprometida a hacer que la cocina saludable sea accesible para todos los hogares mediante su línea de utensilios de cerámica y pequeños electrodomésticos de alto rendimiento. Sus productos están diseñados para facilitar a los usuarios la adopción de un estilo de vida más saludable.

En plataformas de venta como Amazon, los sartenes de GreenLife han recibido numerosas evaluaciones positivas, especialmente aquellos con revestimiento antiadherente de cerámica, mangos suaves y diámetros que varían entre 20 y 32 cm. Además, destacan por ser aptos para su uso en hornos y lavavajillas.

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5 – Tramontina

La marca Tramontina se dedica a mejorar el día a día de las personas al ofrecer una amplia gama de más de 18 mil artículos reconocidos por su alta calidad y confiabilidad. La constante innovación en diseño y tecnología es una característica distintiva de sus productos.

Los sartenes de Tramontina destacan por su delgadez combinada con una notable resistencia, ofreciendo una experiencia práctica de uso y una fácil limpieza gracias a su superficie antiadherente. La marca presenta opciones accesibles en precio, incluyendo paquetes de tres sartenes que resultan ideales para renovar tu cocina.

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¿Dónde comprar?

Explorar las opciones de compra en línea para los sartenes de Ekco y Tefal se vuelve aún más conveniente a través de la plataforma Amazon. Este gigante del comercio electrónico garantiza no solo las mejores ofertas, sino también descuentos y, en muchos casos, envíos gratuitos.

Al acceder a Amazon a través de este enlace, tienes la ventaja de revisar las reseñas y calificaciones proporcionadas por otros compradores, ofreciéndote una comprensión detallada de cada producto y ayudándote a evitar sorpresas desagradables. Además, la plataforma acepta una variedad de métodos de pago y se compromete a ofrecer tiempos de entrega rápidos.

Un aspecto destacado de Amazon es su servicio de atención al cliente y posventa, diseñado para abordar cualquier trámite o consulta de manera rápida y cordial. Aprovechar la seguridad proporcionada por este sitio te permitirá realizar tu compra con tranquilidad y confianza.

En el ámbito latinoamericano, Mercado Libre, el popular marketplace argentino, también emerge como una opción viable para adquirir productos nuevos o usados, incluyendo una amplia variedad de utensilios de cocina, entre ellos, las marcas y modelos previamente explorados. Aquí, puedes revisar las opiniones de otros clientes para tomar decisiones informadas y garantizar una experiencia de compra satisfactoria.

Reflexiones finales

En la búsqueda del sartén perfecto, Ekco y Tefal destacan como dos opciones que ofrecen calidad y versatilidad en la cocina, cada una con características particulares. Ekco, respaldada por su larga trayectoria y sólida reputación en el mercado mexicano, ofrece una variedad de modelos con materiales duraderos y tecnología antiadherente, ideales para el día a día en la cocina. Tefal, con su enfoque en la innovación, presenta sartenes con diseños ergonómicos y revestimientos antiadherentes de alto rendimiento, que garantizan una experiencia culinaria excepcional.

Es importante recordar que la elección de un sartén va más allá de la marca y debe adaptarse a nuestras necesidades específicas, estilo de cocina y preferencias personales. Desde la versatilidad de los sartenes antiadherentes hasta la durabilidad del acero inoxidable, cada opción ofrece ventajas y consideraciones únicas.